Применение желатина в пищевых продуктах и сопутствующих вопросах, требующих внимания

Время выпуска:

2022-01-10

Автор:

Источник:


Абстрактные

Желатин широко используется в пищевой промышленности благодаря своему уникальному разнообразию.

Желатин широко используется в пищевой промышленности благодаря своему уникальному разнообразию.
Типичные применения включают:
конфеты
Желатиновый десерт
Молочные продукты и десерты
Ароматизированные продукты и мясные и рыбные изделия

Рекомендуемое чтение


Что такое коллаген?


В качестве сырья с высокой добавленной стоимостью коллаген становится все более популярным среди потребителей, заботящихся о здоровье, и производителей в пищевой промышленности.

2025-01-24

Влияние температуры и времени инкубации на снижение вязкости желатина


Снижение вязкости является важным качественным показателем желатина, и производители жестких капсул предъявляют строгие требования к этому.

2025-01-24

Влияние температуры и времени инкубации на снижение вязкости желатина


Снижение вязкости является важным качественным показателем желатина, и производители жестких капсул предъявляют строгие требования к этому.

2025-01-02